Wir wissen, wie es in den Groß- und Gastronomieküchen richtig gut läuft, Prozesse reibungslos ineinandergreifen und welche Ausstattung Sie dafür benötigen. Unser Team aus Gastronomen, Köchen, Innenarchitekten und Ingenieuren bringt verschiedenste Kompetenzen und Stärken mit und beleuchtet jedes Projekt aus allen Blickwinkeln. So finden wir für Sie und Ihre Anforderungen genau die richtige Lösung!
Urheberrechtlich geschützt | Alle Rechte vorbehalten
Christian Meissner ist der Kopf der 1998 gegründeten Profi-tabel Resultants. Der gelernte Koch und Küchenmeister war mehr als 20 Jahre in verschiedenen Führungspositionen im In- und Ausland für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung tätig. Er ist der Ansprechpartner, wenn es um die Abläufe und Prozesse in Großküchen geht sowie um die entsprechende Beratung und Planung anspruchsvoller Projekte. Sein mittelständiges Unternehmen führt er mit großer Leidenschaft – immer im Blick die individuellen Anforderungen und optimalen Lösungsansätze für den jeweiligen Betrieb.
Christa Franke ist seit 2008 im Unternehmen tätig.
Mit über 30 Jahren Berufserfahrung konnte sie ihr Fachwissen als Gastronomie-Fachplanerin und Projektmanagement-Fachfrau enorm ausbauen. Leidenschaftlich, kreativ und lösungsorientiert berät Christa Franke Kunden und Projektbeteiligte und findet gemeinsame, maßgeschneiderte Lösungen für unterschiedlichste Anforderungen. Seit 2016 als Prokuristin und seit 2023 als Geschäftsführerin der Profi-tabel Resultants steuert sie als Teamleader und Ideengeber die operativen Prozesse.
Ausbildung: Gelernter Koch mit Ausbildereignung
Christian Schleupner ist seit 2015 im Unternehmen tätig und ist für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Ausbildung: Gelernte Restaurantfachfrau mit Ausbildereignung
Betriebswirtin für das Hotel- und Gaststättengewerbe
Schwerpunkt Systemgastronomie & Marketing
Annika Stoldt ist seit August 2019 im Unternehmen tätig und für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Ausbildung: Gelernte Hotelfachfrau mit praktischer Erfahrung in allen Bereichen der Hotellerie und Gastronomie
Franziska Böhm ist seit 2015 im Unternehmen tätig und ist für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Ausbildung: Gelernter Bauzeichner im Fachbereich Hochbau
Felix Thieringer hat Facility and Process Design an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen studert.
Felix ist für folgende Aufgaben zuständig:
Studium Life Sciences Lebensmittel, Ernährung, Hygiene Bachelor of Science
Seit 2019 arbeitet Corinna im Bereich Großküchenplanung und –Beratung.
Corinna Schneider ist seit Mai 2024 im Unternehmen tätig und ist für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Ausbildung:Gelernter Bauzeichner
Ausbildung zum Bauzeichner mit Fachrichtung Hochbau
Seit 1997 arbeitet Klaus im Bereich Großküchenplanung und –Beratung.
Klaus Seraphin ist seit September 2025 im Unternehmen tätig und ist für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Ausbildung: Gelernter Koch mit Ausbildereignung
Seit 1994 in allen Bereichen der Planung und Abwicklung von Großküchenprojekten, bei verschiedenen Industrie,- und Handelsunternehmen tätig.
Peter Redemund ist seit 2018 im Unternehmen tätig und für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Ausbildung: Gelernte Konditorin
Studium der Oecotrophologie mit dem Schwerpunkt Verpflegungsmanagement
Seit 2018 arbeitet Vanessa im Bereich Großküchenplanung und –Beratung.
Vanessa Schulz ist seit Oktober 2022 im Unternehmen tätig und ist für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Zur Zeit im Studium für Hotel- und Restaurantmanagement in Heilbronn
Sara Radomska ist seit 2024 im Unternehmen tätig und ist für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Ausbildung: Gelernter Koch
Studium Life Sciences Lebensmittel, Ernährung, Hygiene Bachelor of Science
Seit 2014 arbeitet Markus im Bereich Großküchenplanung und –Beratung.
Markus Gerstenecker ist seit September 2019 im Unternehmen tätig und ist für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Ausbildung: Gelernter Koch
Umschulung zum technischen Produktdesigner Fachrichtung Maschienen- und Anlagentechnik
Seit 2015 arbeitet Manuel im Bereich Großküchenplanung und –Beratung.
Manuel Loibl ist seit 2023 im Unternehmen tätig und ist für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Studium Master of Arts Fachrichtung Innenarchitektur in Maastricht an der ZYUD Hogeschool
Vanessa Budweiser ist seit 2025 im Unternehmen tätig und ist für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Ausbildung: Gelernter Koch
Stationen im In- und Ausland
Christian Pechtl ist seit 2019 im Unternehmen und für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Studium Bachelor & Master of Arts Fachrichtung Innenarchitektur an der Hochschule Kaiserslautern (University of Applied Sciences)
Seit 2017 als Fachplanerin für Innenarchitektur / Schwerpunkt Großküchen- und Gastronomieplanung tätig.
Kerstin Kronimus ist seit 2023 im Unternehmen tätig und ist für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Klaus ist unser vierbeiniger Feel-Good-Manager im Hamburger Büro. Mit seinem schwarzen, glänzenden Fell und seiner verspielten Art sorgt er täglich für gute Laune und Entspannung im Team.
Wenn er nicht gerade Streicheleinheiten einsammelt, wacht er zum Beispiel aufmerksam über den Pausensnack-Vorrat.
