Wir wissen, wie es in den Groß- und Gastronomieküchen richtig gut läuft, Prozesse reibungslos ineinandergreifen und welche Ausstattung Sie dafür benötigen. Unser Team aus Gastronomen, Köchen, Innenarchitekten und Ingenieuren bringt verschiedenste Kompetenzen und Stärken mit und beleuchtet jedes Projekt aus allen Blickwinkeln. So finden wir für Sie und Ihre Anforderungen genau die richtige Lösung!
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Christian Meissner ist der Kopf der 1998 gegründeten Profi-tabel Resultants. Der gelernte Koch und Küchenmeister war mehr als 20 Jahre in verschiedenen Führungspositionen im In- und Ausland für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung tätig. Er ist der Ansprechpartner, wenn es um die Abläufe und Prozesse in Großküchen geht sowie um die entsprechende Beratung und Planung anspruchsvoller Projekte. Sein mittelständiges Unternehmen führt er mit großer Leidenschaft – immer im Blick die individuellen Anforderungen und optimalen Lösungsansätze für den jeweiligen Betrieb.
Ausbildung: Technische Zeichnerin Möbel- und Innenausbau
Seit 1989 als Fachplaner im Innenausbau/ Schwerpunkt Großküchen und Gastronomieplanung
Zusatzausbildung zur Projektmanagement-Fachfrau Gpm
Christa Franke ist seit 2008 im Unternehmen tätig und ist für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Ausbildung: Koch und Küchenmeister
Seit 1994 als Berater und Planer für die Gastronomie
Thomas Mertens ist seit November 2022 im Unternehmen tätig und ist für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Maria Meissner ist von Anfang an, seit 1998 mit an Bord der Profi-tabel Resultants. Sie hat entscheidend bei dem Aufbau des Unternehmens mitgewirkt und in den strategischen Bereichen die Weichen für die Zukunft gestellt.
Heute verantwortet Sie als Mitglied der Geschäftsleitung die Finanzbuchhaltung sowie alle Personalthemen.
Ausbildung: Holztechniker & Schreinermeister
Staatl. Gepr. Möbel- u. Innenraumgestalter (Innenarch.)
Seit 2006 als Fachplaner im Innenausbau/ Schwerpunkt Großküchen und Gastronomie Planung tätig.
Josef Michelfeit ist seit 2006 im Unternehmen tätig und ist für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Ausbildung: Gelernte technische Zeichnerin für Versorgungstechnik (TGA-Technische Gebäudeausrüstung)
Anna Nillmeier ist seit November 2017 im Unternehmen tätig und ist für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Ausbildung: Gelernter Bauzeichner im Fachbereich Hochbau
Felix Thieringer studiert Facility and Process Design an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen und schreibt seine Masterarbeit bei Profi-tabel Resultants.
Felix ist für folgende Aufgaben zuständig:
Ausbildung: Gelernter Koch mit Ausbildereignung
Seit 1994 in allen Bereichen der Planung und Abwicklung von Großküchenprojekten, bei verschiedenen Industrie,- und Handelsunternehmen tätig.
Peter Redemund ist seit 2018 im Unternehmen tätig und für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Ausbildung: Gelernte Restaurantfachfrau mit Ausbildereignung
Betriebswirtin für das Hotel- und Gaststättengewerbe
Schwerpunkt Systemgastronomie & Marketing
Annika Stoldt ist seit August 2019 im Unternehmen tätig und für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Ausbildung: Gelernte Konditorin
Studium der Oecotrophologie mit dem Schwerpunkt Verpflegungsmanagement
Seit 2018 arbeitet Vanessa im Bereich Großküchenplanung und –Beratung.
Vanessa Schulz ist seit Oktober 2022 im Unternehmen tätig und ist für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Ausbildung: Gelernte Hotelfachfrau mit praktischer Erfahrung in allen Bereichen der Hotellerie und Gastronomie
Franziska Meissner ist seit 2015 im Unternehmen tätig und ist für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Ausbildung: Gelernter Koch
Studium zum Bachelor of Science
Seit 2014 arbeitet Markus im Bereich Großküchenplanung und –Beratung.
Markus Gerstenecker ist seit September 2019 im Unternehmen tätig und ist für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Ausbildung: Gelernter Koch mit Ausbildereignung
Christian Schleupner ist seit 2015 im Unternehmen tätig und ist für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
Ausbildung: Gelernter Koch
Stationen im In- und Ausland
Christian Pechtl ist seit 2019 im Unternehmen und für folgende Aufgabenbereiche zuständig:
